Aktuelle Tätigkeit im Weinberg: Das Ausbrechen

Auch dieses Jahr begann der Austrieb wieder mal deutlich früher als im langjährigen Mittel, was jedoch gerade im Hinblick auf den Klimawandel in den letzten Jahren keine Seltenheit mehr darstellt. Durch die anhaltenden warmen Temperaturen und den wenigen Niederschlag, ist die Vegetation ca. 2 Wochen weiter fortgeschritten als 2019 zu diesem Zeitpunkt.

Mit dem Austrieb beginnen auch die gezielten Arbeiten am Rebstock.

Aktuell gehen wir der Tätigkeit des „Ausbrechens“ nach. Es ist eine sehr zeitaufwendige und fordernde Arbeit, welche nur händisch erledigt werden kann.

Denn junge überflüssige Triebe am Stamm der Rebe, sowie Doppeltriebe und Kümmertriebe werden dabei entfernt.

Diese Maßnahme dient der Ertragsreduzierung und bringt den Vorteil einer lockeren und luftdurchlässigen Laubwand, welche für die Gesundhaltung der späteren Trauben äußerst wichtig ist. Die Traubenzone trocknet nach Niederschlägen schneller ab und die Rebe bleibt daher weniger anfälliger für Pilzkrankheiten.